És el fetge d’oca o d’ànec hipertrofiat a propòsit, donant a l’animal per força una sobrealimentació excessiva. És un dels aliments desenvolupats per l’home que més es relaciona amb la voluptuositat i el plaer del sentit. En aquest aspecte el foie gras sobresurt: pel seu aspecte i color apetitosos, amb aroma i sabor complexos i exquisits i de textura untuosa i suau, vellutada, que es fa impalpable i omple totes les papil·les gustatives alhora. És la quinta essència de les millors qualitats d’un aliment associades a la sensualitat i als moments millors i més luxosos.

Els ciutadans i organitzacions signants del Manifest per la prohibició del foie gras recorden que l’esquer és una violació dels reglaments europeus sobre protecció dels animals en les cries i és inevitable la seva prohibició definitiva.

«Cap animal no ha de rebre menjar o beguda d’una manera que li causi dolor o lesions innecesarias.»
Directiva del Consell de la Unió Europea (20 de juliol de 1998)

«No s’han d’autoritzar els mètodes d’alimentació i additius alimentaris que generin lesions, angoixa o malaltia als ànecs [i oques] o que puguin portar al desenvolupament de condicions físiques o fisiològiques perjudicials per a la seva salut i benestar.»
Recomanacions del Consell d’Europa (22 de juny de 1999)

«El foie gras és el fetge malalt d’una au que pateix esteatosis hepàtica.»
Informi científic de la Comissió Europea (16 de desembre de 1998)

Diarrees, panteixos, dificultats motrius, lesions i inflamacions del coll són realitats diàries de l’esquer.

L’esquer ja ha estat prohibit en la majoria dels països de la Unió Europea (des de l’1 de gener de 1999 a Polònia) i acaba de ser-ho a Itàlia, Israel i Califòrnia per crueltat. A Chicago acaben de prohibir la venda de foie gras, fins i tot als restaurants, pel mateix motiu.

L’esquer és una violació dels reglaments… i principis més elementals de protecció dels animals.

Firmar el Manifest per l’abolició del Foie Gras en aquest link: www.stopgavage.com/es/firmar.php

Video que pot ferir la seva sensibilitat.

Popularity: 24% [?]