inicio mail me! sindicaci;ón

Veu animal

… la seva veu també compta

Els 11 aminoàcids presents en la quinoa

En realitzar una comparació entre la farina de quinoa i altres cereals es troba que la farina de quinoa és altament superior en lisina i metionina. La gran importància de la lisina és que se l’associa al creixement i funcions cerebrals i bàsicament és un aminoàcid essencial que l’organisme humà requereix per desenvolupar activitats fisiològiques. La metionina és necessària per realitzar funcions metabòliques bàsiques en l’organisme.

Lisina: La Lisina és una aminoàcid essencial que es troba en grans quantitats en el teixit muscular. És necessària per a un bon creixement i desenvolupament dels ossos, ajuda a l’absorció de calci, és fonamental per a la formació de col · lagen, enzims, anticossos, i altres compostos. Juntament amb la metionina, el ferro i la vitamina B6 intervé en la producció de Carnitina. Ajuda en l’obtenció d’energia dels greixos i en la síntesi de les proteïnes.

Arginina: És un altre aminoàcid no essencial que té influència en nombrosos processos i factors metabòlics. Per atletes és famós pel seu rol de estimulador de l’alliberament de somatotropinas o hormones del creixement. Els beneficis d’un nivell més alt de somatotropina és la reducció de greix corporal, millor recuperació i cicatrització de ferides i un major increment de la massa muscular. La Arginina també és un precursor en la producció de Creatina, important font d’energia durant activitats de força o amb requeriments de gran potència. Ajuda, igual que molts altres aminoàcids a la remoció de l’amoníac.

Fenilalanina: És un aminoàcid essencial. És precursor d’altres aminoàcids, metabòlics i neurotransmissors. És important en els processos d’aprenentatge, memòria, control de gana, desig sexual, recuperació i desenvolupament de teixits, sistema immunològic, control del dolor. Moltes vegades és utilitzat com un factor més en la lluita contra la depressió, ja que interacciona amb nombrosos neurotransmissors.

Metionina: La Metionina és un aminoàcid essencial que intervé en diversos processos metabòlics, tots ells relacionats amb la fabricació de diversos compostos importants per a un bon rendiment muscular. Part de les seves funcions són les de remoure del fetge residus de processos metabòlics, ajudar a reduir els greixos i a evitar el dipòsit de greixos en artèries i al fetge.

Histidina: La Histidina és un aminoàcid de tipus essencial en infants i de tipus no essencial en adults, és a dir que organismes adults en condicions adequades el poden produir. És extremadament important en el creixement i reparació de teixits, en la formació de glòbuls blancs i vermells. També té propietats antiinflamatòries. Per atletes la Histidina és un aminoàcid essencial pel fet que aquests experimenten una gran taxa de creixement i destrucció del teixit.

Triptòfan: El Triptòfan és un aminoàcid essencial present en molts menjars, com per exemple en lactics. És el precursor d’un neurotransmissor anomenat seratonina. Ajuda a controlar el normal cicle de son i té propietats antidepressives. Els atletes l’utilitzen perquè incrementa els nivells de somatotropina permetent guanyar massa muscular magra. També s’ha reportat un increment de la resistència. En molts països (incloent Estats Units i Argentina) està prohibit l’ús de Triptòfan sintètic.

Leucina: La Leucina és un aminoàcid essencial del tipus encadenat (BCAAs) que es troba a les proteïnes. És important en la producció d’energia durant l’exercici. Estudis en atletes han reportat un creixement en la grandària muscular i també major resistència.

Valina: És un aminoàcid essencial i és del tipus “encadenat”. Igual que altres aminoàcids encadenats, Isoleucina i leucina, forma part integral del teixit muscular i pot ser usat per aconseguir energia pels músculs en exercitació. Possibilita un balanç de nitrogen positiu i intervé en el metabolisme muscular i en la reparació de teixits.

Isoleucina: És un aminoàcid essencial del tipus “encadenat”. Igual que altres aminoàcids encadenats, forma part integral del teixit muscular i pot ser usat per aconseguir energia pels músculs en exercitació. Regula el sucre en la sang i és metabolitzat per aconseguir energia en el teixit muscular. Possibilita un balanç de nitrogen positiu i intervé en el metabolisme muscular i en la reparació de teixits. Intervé en la formació d’hemoglobina.

Alanina: Aquest aminoàcid s’agrupa dins dels no essencials. Intervé en nombrosos processos bioquímics de l’organisme que ocorren durant l’exercici (producció d’energia) ajudant a mantenir el nivell de glucosa.

Treonina: És un aminoàcid essencial que es troba en les proteïnes. És un component important del col · lagen, esmalt dental i teixits. També l’han trobat propietats antidepressives (pacients tractats per depressió han mostrat nivells baixos de Treonina). És un agent lipotrópic, evita l’acumulació de greixos al fetge.

Popularity: 4% [?]

Escriu el primer comentari »

El teu comentari